Varza calita

Ingrediente
1-2 verze (acra sau dulce),
4 cepe potrivite,
1 morcov,
450 g costita afumata,
marar,
patrunjel,
piper boabe,
boia iute/dulce,
3-4 linguri bulion,
2 foi de dafin.

Mod de preparare
Se curata ceapa, se taie marunt si se caleste in putin ulei, se adauga si costita sa se caleasca putin.
Dupa ce s-au calit se adauga varza tocata fideluta.
Se acopera cu apa si se lasa la fiert, se mai completeaza cu apa daca este nevoie.
Inainte sa se bage la cuptor se adauga morcovul, mararul, patrunjelul, boia, dafinul si bulionul.
Se amesteca si se da la cuptor pana scade apa si pana varza capata o culoare aramie.
Se poate servi cu ardei iute.