Supa de galuste de branza

Supa de galuste de branza

Author: Retete Culinare Noi
Ingredients
  • o jumatate de lingura de unt,
  • 4 linguri pline de parmezan sau cascaval ras,
  • 3 galbenusuri si 2 albusuri,
  • o lingura de faina,
  • sare
Instructions
  1. Se freaca o jumatate de lingura de unt cu 4 linguri pline de parmezan sau cascaval ras.
  2. Se adauga miezul de la o franzela inmuiata in lapte si stoarsa, 3 galbenusuri si 2 albusuri spume, o lingura de faina, sare.
  3. Se freaca bine la un loc; se fierbe o galusca de incercare.
  4. Daca e prea moale, se mai adauga faina, daca e prea tare, al treilea albus.
  5. Se fac galustele cu lingurita si se pun sa fiarba 10 minute cu legumele, ca la o supa obisnuita.