Sufleu de orez

Ingrediente
1 pahar orez, 3 pahare lapte, 2 linguri unt, 2 oua, 3 linguri zahar, coaja de lamaie, sare.

Mod de preparare
Se fierbe orezul in laptele clocotit cu sare si zahar, pana cand scade complet.
Se raceste, se amesteca cu untul, galbenusurile, coaja rasa de lamaie si albusurile spuma.
Se toarna compozitia intr-un vas uns sa se coaca la foc slab.
Se serveste cu compot sau cu gem.