Spaghete cu sos din piept de pui

admin, 18 octombrie 2012

Spaghete cu sos din piept de pui

Author: Retete Culinare Noi
Ingredients
  • 400-500 gr. spaghete
  • 300 gr .piept de pui
  • 100 ml.ulei
  • 1 ceapa( 50-60 gr.)
  • 4 linguri bulion de tomate
  • 1 lingura pasta de ardei, sau 1 ardei gras taiat foarte fin sau mixat, sau 1 lingura boia de ardei dulce
  • 1 paharel (50ml.) otet de mere
  • 2 linguri de zahar
  • 2 linguri de faina
  • sare si piper dupa gust
  • 1/2 lingurita cimbru pisat fin
  • 2 frunze de menta
Instructions
  1. Spaghetele se pregatesc dupa indicatiile de pe ambalaj. Pieptul de pui se toaca foarte fin. Jumatate din cantitatea de ulei se infierbanta si se caleste usor pieptul de pui. Uleiul trebuie sa fie foarte fierbinte atunci cand adaugam carnea pentru a permite caramelizarea rapida. Se adauga apoi bulionul de tomate si apoi pasta de ardei. In lipsa pastei de ardei, vom cali usor intr-o lingura de ulei ardeiul sau boiaua, avand grija in cazul celei din urma sa o stingem imediat cu putina apa pentru a nu deveni amara. Se adauga restul ingredientelor si se fierbe cam 20 de minute. Se adauga faina desfacuta in putina apa si se continua fierberea inca 5 minute. Se potriveste gustul. Se obtine un sos foarte gustos cu o culoare intensa deosebit de placuta. Se serveste separat sau impreuna cu spaghetele. Cine doreste poate adauga si putin usturoi si/sau ulei de masline.

 


trafic