Salata de verdeturi

Salata de verdeturi

Author: Retete Culinare Noi
Ingredients
  • 1/2 kg. frunze tinere de cicoare, spanac, salata verde si rosie, macris
  • 250 gr ciuperci marunte, proaspete sau o conserva de ciuperci marunte
  • 2 morcovi
  • 2 ardei grasi -1 rosu si 1 galben
  • 100 gr nuci
  • 3 linguri ulei masline
  • 3 linguri sos soia
  • 1 lingurita miere
  • 1/4 pahar apa
  • sucul unei lamai
  • piper dupa gust
Instructions
  1. Se curata si se spala frunzele (daca nu le aveti pe toate, se poate folosi o parte din ele), se rad morcovii subtire, se taie ardei cat mai subtire, se adauga ciupercile, se zdrobesc nucile cu mana, se pune totul intr-un vas mare si se amesteca bine.
  2. Intr-un borcanel cu capac etans sau in shaker, se prepara sosul, din apa, ulei, sos soia, suc de lamaie, miere si piper. Se inchide capacul si se agita bine, pana se omogenizeaza.
  3. Sosul se adauga deasupra frunzelor, numai un minut inainte de servire si se amesteca.