Rulada cu gem de mere

Ingrediente
5 oua,
3 linguri faina,
3 linguri zahar,
2 linguri ulei,
200 gr. gem de mere.

Mod de preparare
Ouale se separa, albusul se bate spuma cu cele 3 linguri de zahar, separat se bate galbenusul cu uleiul, dupa care se omogenizeaza, se adauga cele 3 linguri de faina si se amesteca.
Se aprinde cuptorul, dupa care se lasa sa se incalzeasca, apoi se pregateste tava intinsa de cuptor, se pune foaia de copt, se unge cu ulei, apoi se toarna compozitia in tava.
Dupa ce este gata, se rumeneste, se scoate din cuptor, se intinde gemul de mere si se ruleaza. Se pune intr-o punga 15 minute, dupa care se poate servi.