Prajitura Primarita

admin, 7 iulie 2012

Prajitura Primarita
Recipe Type: prajitura
Ingredients
  • Ingrediente blat pentru Prajitura Primarita
  • - 6 oua , 5 linguri apa , 11 linguri de zahar , 5 linguri faina , 5 linguri nuca macinata , 1 lingura cacao , 1/2 praf de copt
  • Ingrediente foaie de dobos la Prajitura Primarita
  • - 2 oua , 2 linguri de zahar , 2 linguri de faina
  • Ingrediente pentru crema la Prajitura Primarita
  • - 3 oua, 10 linguri zahar, 2 pliculete , 300 gr unt
  • Alte ingrediente folosite la Prajitura Primarita
  • - 7-8 linguri de zahar care se caramelizeaza
  • - 150 gr ciocolata menaj care se topeste si se pune deasupra
Instructions
  1. Preparare blat la Prajitura Primarita
  2. Galbenusurile se freaca spuma cu zaharul si se adauga pe rand cate o lingura de apa . Se pune faina , cacaua , nuca macinata si 1/2 praf de copt stins cu zeama de lamaie . Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se amesteca cu compozitia de galbenuse . Se pune intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina si se da la cuptor .
  3. Preparare foaie de dobos la Prajitura Primarita
  4. Albusurile se bat spuma , se adauga zaharul , galbenusurile , faina si 1/2 praf de copt . Foaia de dobos se coace pe dosul aceleiasi tavi in care s-a copt si blatul.
  5. Preparare crema la Prajitura Primarita
  6. Ouale se bat bine si se amesteca cu zaharul si nesssul . Compozitia de oua se fierbe pe aburi pana se ingroasa . Se lasa sa se raceasca , apoi se amesteca cu untul frecat spuma .Asamblare Prajitura Primarita
  7. - Pe un platou se aseaza blatul cu cacao . Peste blat se intinde zaharul caramelizat. Se pune crema , foaia de dobos si deasupra se face glazura de ciocolata . Dati Prajitura Primarita la rece pana a doua zi , apoi se poate servi .

 


trafic