Pizza Prosciutto Crudo

Pizza Prosciutto Crudo

Author: Retete Culinare Noi
Ingredients
  • Pentru 4 pizza
  • Aluat :
  • 1 Kg faina granulatie 550-650
  • 100 ml ulei de masline
  • 500 ml apa
  • Sos de rosii special :
  • 400 gr rosii depelate
  • 25 ml ulei de masline
  • 3 gr. oregano
  • Topping:
  • 2oo gr. mozzarella
  • 200 gr. prosciutto crudo (sunca de Parma)
  • busuioc proaspat sau rucolla (optional)
Instructions
  1. Aluatul se lasa la dospit 1h, apoi se portioneaza la bile de 250 gr. Se intinde blatul de pizza si se unge cu sos de rosii. Apoi se acopera cu mozzarella rasa mare.
  2. Se da la cuptor 7′ ( cuptor special, cu piatra refractara, la 380 grade Celsius). Dupa ce este scoasa din cuptor, pizza se orneaza cu prosciutto crudo si frunze de busuioc sau rucolla.