Piept de pui in pijama

Ingrediente
1 piept de pui mare sau 2 mai mici, 1 carnat Plai, 1 ou, faina.

Mod de preparare
Se bate pieptul intreg de pui ca la snitele pentru a obtine o bucata care sa infasoare carnatul Plai (daca sunt doi piepti mai mici se adauga unul in continuarea celuilalt).
Infasuram carnatul in piept si-l legam cu o sforicica de jur-imprejur de la un capat la altul.
Fierbem carnatul infasurat in piept de pui in apa clocotita, pana cand intepat nu mai apare culoarea rosie a carnii nefierte.
Separat facem din ou si faina un aluat ca pentru clatite cu consistenta mai solida.
Dupa ce s-a racit trecem carnatul infasurat prin compozitia de mai sus si-l prajim pe toate partile in ulei incins.
Se serveste rece taiat in feliute subtiri.