Pastrama de oaie la tava

Descrierea retetei:

Pastrama de oaie la tava este o mancare delicioasa. Se serveste cu mamaliguta, vin rosu, si salata de sfecla rosie cu mult hrean.

Ingrediente pastrama de oaie la tava:

1 kg pastrama de oaie
1-2 pahare vin rosu
1/4 pahar ulei
condimente pentru oaie, piper, 1/2 lingurita chimen

Modul de preparare a retetei:

Pastrama de oaie bine patrunsa de saramura se taie in bucati mai mici (daca este necesar), se pune intr-o cratita. Peste pastrama de oaie se toarna vinul, uleiul, se condimenteaza. Se acopera cratita cu capac sau folie si se baga in cuptorul incins. Dupa aprox. 40 minute se scoate cratita, se intoarce pastrama de oaie in sos si se baga din nou la cuptor, de data aceasta fara capac (sau cu capacul dat partial la o parte, daca aveti un cuptor care arde mancarea), pentru a se rumeni. Intre timp se pregateste o mamaliga vartoasa, cu care sa serviti pastrama de oaie gatita la tava.

http://www.retete-mancare.ro/