Maioneza

Ingrediente
1 galbenus, 1 lingurita mustar, 150 ml untdelemn, zeama de la o jumatate de lamaie, sare, piper.
 
Mod de preparare
Galbenusul si mustarul se pun intr-un castron. Se amesteca continuu cu o lingura de lemn si se adauga untdelemnul picatura cu picatura.
Cand compozitia este destul de tare, se adauga, dupa gust, zeama de lamaie, se pun sarea si piperul.
Aspectul si gustul unei maioneze obisnuite se pot schimba adaugandu-i-se ceapa verde, marar sau patrunjel tocat, ori putin usturoi pisat.