Galuste cu gris

Galuste cu gris

Author: Retete Culinare Noi
Ingredients
  • un ou,
  • gris o data si jumatate cat greutatea oului,
  • o lingura de ulei, facultativ.
Instructions
  1. Dupa ce albusul s-a batut spuma, se adauga galbenusul si uleiul; se bat de 4-5 ori, ca sa se amestece putin, apoi se pune tot grisul.
  2. Se amesteca compozitia usor prin rasturnare, ca sa nu lase albusul, pana cand se incorporeaza grisul.
  3. Galustele se iau numai din marginea compozitiei.
  4. Se fierb in clocote mici, cu capacul tras putin intr-o parte, 12-15 minute.
  5. Dupa 7-8 minute, galustele se intorc cu furculita in supa.