Crema vanilie

Ingrediente
1 l lapte,
6 galbenusuri,
300 g zahar,
100 g faina,
2 plicuri gelatina alba,
4 plicuri zahar vanilat,
50 g unt,
2 albusuri.

Mod de preparare
Se amesteca galbenusurile cu faina si laptele (cat sa fie suficient de lichida incat sa fie strecurata pentru a nu face cocoloase). Dupa ce se strecoara se adauga si restul de lapte si zaharul. Se fierbe pe baia de apa pana se ingroasa.
Se adauga untul. Dupa ce s-a topit untul se adauga zaharul vanilat si gelatina imbibata in lapte. Dupa racire se adauga albusurile batute spuma.
Se poate servi in cupe cu capsuni si frisca deasupra.