Ciuperci murate

admin, 12 august 2012

Ciuperci murate
Ingredients
  • Ingrediente
  • 1 kg. ciuperci, 20 gr. sare, 1 l otet de vin, boabe de piper alb
Instructions
  1. Mod de preparare
  2. Se aleg ciuperci mici, rotunde si inchise. Trebuie sa fie proaspete. Dupa ce se rup coditele, se freaca cu putina sare (20 gr. sare la 1 kg. ciuperci). Se spala apoi usor in apa cu putin otet. Intre timp se fierbe otet de vin, punand la 1 l de otet 20 gr. sare, si cateva boabe de piper alb. Cand otetul clocoteste se pun ciupercile, lasandu-le sa fiarba bine. Se pun de fierbinte, cu otet cu tot in borcane mici, si dupa ce s-au racorit se leaga bine cu hartie pergament.

 


trafic