Category «Sosuri»

Maioneza andaluza

Maioneza andaluza Author: Retete Culinare Noi Ingredients o portie de maioneza obisnuita + 3 rosii mici, 1 ceapa mica, 1 lingura ulei de masline, 1/2 gogosar (ardei gras rosu). Instructions Se curata rosiile de pielita si de seminte, se taie foarte marunt si se calesc in putin ulei de masline, impreuna cu ceapa taiata marunt, …

Aioli sau unt provensal

Aioli sau unt provensal Author: Retete Culinare Noi Ingredients 5 catei de usturoi, 2 galbenusuri, 300 ml ulei de masline, 1/2 lingura zeama de lamaie, 1 cartof fiert in coaja, sare, piper. Instructions Intr-un bol se zdrobeste usturoiul curatat impreuna cu cartoful cald (fara coaja). Se adauga galbenusurile, sare, piper si zeama de lamaie si …

Maioneza tartar

Maioneza tartar Author: Retete Culinare Noi Ingredients o portie de maioneza obisnuita + 2 oua fierte (tari) taiate marunt, 1 ceapa alba tocata, 1/2 legatura codite de ceapa verde (sau de arpagic) taiate fasii. Instructions Se incorporeaza toate ingredientele de mai sus in maioneza obisnuita, preparata in prealabil. Ca sa fie cat mai picanta, se …

Sos cu mustar si sfecla rosie

Sos cu mustar si sfecla rosie Author: Retete Culinare Noi Ingredients 50 g sfecla rosie fiarta, cateva boabe de piper rosu, 3 linguri de mustar, 30 ml ulei de masline, 1 lingura apa. Instructions Se mixeaza (cu robotul) sfecla cu putina apa si cu smantana. Se adauga mustarul si se amesteca bine, turnand uleiul putin …

Sos de ciocolata

Sos de ciocolata Author: Retete Culinare Noi Ingredients 1 pahar de zahar fin 1 pahar de cacao jumate de pachet margarina 2 oua Instructions Se topeste untul nu prea fierbinte, se adauga zaharul, se adauga ouale se amesteca bine, la urma incet se adauga cacaoa si 2 pachetele de zahar vanilat Se amesteca bine. 3.1.08 …

Sos cu usturoi si nuca

Sos cu usturoi si nuca Author: Retete Culinare Noi Ingredients Ingrediente (pentru o ceasca): 100 g samburi de nuca (jumatati), 4 catei de usturoi curatati, 2 cesti ulei de masline, 1/3 ceasca otet de vin alb, sare. Instructions Se intind samburii de nuca pe o tava, se prajesc 5 minute in cuptorul incins la 180 …