Category «Mancaruri cu carne»

Ceapa umpluta cu sos olandez

Ingrediente 4 cepe mari, 150 g carne de pui tocata, ulei pentru prajit, 75 g ciuperci, 1 lingura ulei de masline, 1 lingura pesmet, 1 lingura parmezan (cascaval ras), 1 ou, sare, piper, 1 lingurita maghiran, 1 lingurita cimbru, 4 cepe verzi, unt. Pentru sosul olandez: 3 galbenusuri, 1 lingurita mustar (cu tarhon), zeama de …

Risotto clasic cu ciuperci

Ingrediente 350 gr. orez cu bobul rotund (pe cutiile de import scrie „arborio”), 200 gr. muschi tiganesc, 500 gr. ciuperci (in Maramures si in Ardeal se gasesc la piata, urechiuse sau galbiori), 100 gr. unt, 2 catei de usturoi, 3 patratele de concentrat de supa de vaca, 1 ceapa mica, 100 gr. parmezan sau cascaval …

Preferata Laurei

Ingrediente 10 oua, 1 ceapa alba marime medie, 1 ceapa rosie mare, 1 ardei rosu, 1 ardei galben (dupa preferinte), 3-4 rosii zemoase (sau 2-3 linguri pasta de tomate diluata cu apa sau 1 cutie rosii in bulion), 1- 2 perechi carnat afumat (sau salam sau parizer sau sunca in ce cantitate doriti), 2oo ml …

Conopida gratinata

Ingrediente 2 conopide, 50 g faina, 50 g unt, 1/2 l lapte, sare, piper, 2 oua, 2 linguri parmezan (sau cascaval) ras, 300 g costita afumata, pesmet si unt pentru gratinat.   Mod de preparare Se desfac in buchetele 2 conopide mijlocii si se fierb in apa cu sare, pana ce se inmoaie. Se pun pe …

Irish stew

Ingrediente 8 cotlete de miel, 4 felii pastrama, 1 lingura ulei, 1 kg cartofi taiati felii groase, 3 morcovi taiati stifturi, 3 cepe potrivite, taiate mai mare, 2 cesti zeama concentrata de vita (Knorr+apa), 1 lingurita cimbru tocat (proaspat), patrunjel verde tocat pentru garnisit. Mod de preparare Se curata cotletele. Se taie pastrama fasii late …

Ardei umpluti a la portugaise

Ingrediente 4 ardei grasi verzi, 125 g orez cu bob lung, 1 cutie sardele in ulei (90 g), 1 borcanel capere (35 g), 1/2 legatura patrunjel verde, 1/2 lamaie, sare, 2 linguri ulei de masline, 300 ml zeama concentrata de legume (Knorr+apa). Mod de preparare Se taie ardeii in doua (pe lung) si se scot …