Category «Aperitive cu carne»

Bagheta umpluta

Ingrediente 1 bagheta, 250 gr. piept de pui fiert fara piele si oase, 1 fir de praz gros ( doar partea alba) taiat marunt, 2 morcovi medii taiati marunti, 200 gr branza crema, 1/2 telina medie taiata marunt, sare, piper. Mod de preparare Se taie bagheta in doua si se scoate cu grija miezul. Miezul se …

Gustari cu sunca

Ingrediente 8 felii paine, 8 felii telemea, 4 felii sunca, 2 linguri unt netopit, 2 linguri telemea rasa, piper si sare. Mod de preparare Se ung feliile de franzela cu unt pe o parte si se sareaza foarte putin. Pe patru dintre acestea se pun cate o felie de telemea, una de sunca si din …

Clatite cu sunca

Ingrediente 150 gr. faina, 30 ml lapte, sare, 300 gr. sunca tocata marunt, 100 gr. untura, 2 oua, smantana, piper, sare. Mod de preparare Se face un aluat subtire din faina, lapte, oua si un varf de cutit de sare din care se prepara clatite. Clatitele se umplu cu sunca tocata, amestecata cu smantana si …

Sunca cu pate in aspic

Ingrediente 200-300 gr. sunca, pate de ficat, aspic, ou fiert, castraveti murati, ciuperci fierte. Mod de preparare Se taie sunca in felii frumoase, apoi se unge fiecare felie cu un strat subtire de pate de ficat, se face sul. Se pun feliile pe o farfurie una langa alta. Se asaza deasupra, dupa placere, felii de …

Chec de carne

Ingrediente 1 kg carne de porc, 4 cepe, usturoi, 5 oua, cimbru, marar, sare, piper. Mod de preparare Carnea se toaca. Intr-o cratita se caleste ceapa taiata marunt. Cand ceapa s-a calit se adauga si carnea tocata si se caleste pana isi schimba culoarea devenind din rosiatica albicioasa. Cand s-a racit acest amestec se pun …

Rulade mici cu castraveti

Ingrediente 1 bucata carne macra de la pulpa, castraveti murati taiati felii, untura, ceapa, 1 pahar vin alb si 1 ceasca zeama de carne sau de apa, 1 frunza de dafin, boabe de piper. Mod de preparare Se ia o bucata de carne macra de la pulpa, se taie in bucati potrivite, ca pentru snitel. …