Budinca de gris cu lamaie

Budinca de gris cu lamaie
Ingredients
  • Ingrediente:
  • 4 linguri gris
  • 4 oua
  • 3 linguri zahar tos
  • 1 praf zahar vanilat
  • 150 g zahar pudra
  • coaja rasa de lamaie
  • 1 l lapte
Instructions
  1. Mod de preparare:
  2. Mai intai se pune la fiert laptele. Cand incepe sa clocoteasca, se toarna grisul in ploaie si se amesteca mereu cu lingura de metal, sa nu se faca cocoloase. Dupa ce a fiert, se lasa la racit. In acest timp, se freaca bine zaharul cu galbenusurile, se adauga grisul racit, vanilia, coaja rasa de lamaie si albusurile batute spuma tare. Amestecul rezultat se pune intr-o forma sau intr-o cratita unsa bine cu unt si tapetata cu pesmet. Se coace la foc potrivit.