retete culinare

RETETE CULINARE - RETETE CULINARE NOI - RETETE CULINARE ONLINE






















RETETE CULINARE NOI

Crochete de parizer

Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Ingrediente 500 gr. cartofi, 1 lingurita unt, 1 ou, 200 gr. faina, sare, 200 gr. parizer, pesmet. Mod de preparare Cartofii se fierb si se zdrobesc bine. Se amesteca cu untul, oul crud si faina. Se pune putina sare. Se face un sul din aluatul rezultat care se taie felii. Pe fiecare felie se pune o bucata de parizer. Crochetele se dau prin pesmet si …

Ficat de pasare in aspic

Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Ingrediente ficat, lapte, sare, oua, castravete, zeama de carne. Mod de preparare Se curata ficatii de pasare si se tin in lapte cateva ore. Intr-o cratita se pune apa cu sare la fiert. Cand apa clocoteste, se pune ficatul si se lasa sa fiarba cam 5 minute. Dupa ce s-a racit se taie felii groase ca degetul si se asaza pe farfurie, se garnisesc cu …

Vitello tonnato

Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Ingrediente 1 bucata carne de vitel frageda, 1 cutie ton, putini capperi, maioneza. Mod de preparare Se fierbe carnea, dupa care se lasa sa se raceasca si se taie felii subtiri. Feliile se pun pe un platou si deasupra se intinde bine crema facuta cu celelalte ingrediente (maioneza, ton, capperi). Pentru decorat se folosesc din nou capperii.  

Limba cu sos Ragu

Reteta din categoria: Mancaruri cu carne

Ingrediente 6-8 felii limba, 1 morcov, 1 patrunjel, 1/2 telina, 1 ceapa (toate cca 300 g ), 50-100 ml suc de rosii, 3-4 felii de lamaie, 30 masline, 1 foaie de dafin, 25 g faina, 50-80 ml untdelemn, piper, cimbru, 20 g zahar pentru caramel. Mod de preparare Zarzavatul, ras prin razatoarea cu gauri mari, impreuna cu ceapa, se calesc 2 minute, in tot untdelemnul. …

Pateuri cu carne

Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Ingrediente Pentru aluat: 1 kg faina, 1/2 kg untura (osanza) tocata prin masina de 2 ori, 1 pahar mic apa calduta, drojdie si sare; pentru umplutura: 1/2 kg carne macra, 1 buc. ceapa, 2 oua, sare, piper. Mod de preparare Se prepara aluatul si se lasa sa se odihneasca 10 minute, apoi se intind foi subtiri de 1/2 cm. Se rumeneste pe jumatate, in putina …

Drob

Reteta din categoria: Aperitive cu carne

Ingrediente inima, ficatul si plamanii de la miel, 1 buc. ceapa, 1 buc. morcov, 1 buc. radacina patrunjel, 3-4 oua, 1 mana ceapa verde, marar si patrunjel verde, 1 foaie de aluat, sare, paine, piper si ulei. Mod de preparare Se pune intr-un vas apa cu putina sare si cand clocoteste se adauga maruntaiele de miel curatate, spalate si se lasa sa fiarba 5-7 minute. …